Deze toast is snel klaar, maar voelt toch als een luxe ontbijt of lunch. De hummus maakt het romig, de avocado zorgt voor zachtheid en de chili-olie geeft het geheel net wat pit.
|
Toast met hummus, avocado en chili-olie
Aantal personen: 2
Bereidingstijd: 2
Ingredienten:
- 4 sneetjes zuurdesem- of volkorenbrood
- 160 gr hummus van Zalloum Gardens
- 1 rijpe avocado
- 1 el citroensap
- 1 tl chili-olie of chilivlokken
- 1 el sesamzaad
- handje tuinkers of rucola
- zout en peper
Bereidingwijze:
- Rooster het brood tot het knapperig is.
- Prak de avocado grof met citroensap, zout en peper.
- Besmeer elke toast met een laag hummus en verdeel daar de avocado overheen.
- Druppel er chili-olie over of strooi er chilivlokken op.
- Maak af met sesamzaad en tuinkers of rucola.