Een hummusplank is ideaal als borrelhap of lichte lunch om te delen. Door verschillende soorten groenten, brood en zoute toppings te combineren, zet u snel iets gevarieerds op tafel.
|
Hummusplank met rauwkost, olijven en flatbread
Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 4
Ingredienten:
- 250 gr hummus van Zalloum Gardens
- 2 platbroden of naanbroden
- 1 wortel
- 1/2 komkommer
- 1 rode paprika
- handje cherrytomaten
- 75 gr olijven
- 1 el olijfolie
- 1 tl za’atar of paprikapoeder
- verse peterselie
Bereidingwijze:
- Schep de hummus in een brede schaal en strijk deze licht uit met de achterkant van een lepel.
- Druppel er olijfolie over en bestrooi met za’atar of paprikapoeder.
- Snijd de wortel, komkommer en paprika in reepjes en halveer de cherrytomaten.
- Verwarm of rooster het platbrood kort en snijd het in stukken.
- Leg de groenten, olijven en het brood rondom de hummus en garneer met peterselie.